Browse: Home > resep ayam > RESEP MASAKAN AYAM KALIO PADANG
Friday, February 10, 2012
RESEP MASAKAN AYAM KALIO PADANG
Bahan-bahan:
1 ekor ayam potong 8 bagian
1 sdt garam dan 1 sdm air jeruk nipis
1 lembar daun kunyit
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 liter santan dari 2 butir kelapa atau coconut milk.
Haluskan :
16 cabai merah besar (saya ganti cabe kering+sambal oeloek)
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar, sangrai
2 cm jahe
3 cm kunyit, bakar
2 sdt garam
Petunjuk
Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, tiriskan. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai dan lengkuas, masak sampai harum. Masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna. Masukkan santan, masak sampai ayam lunak, kuah mengental dan berminyak, angkat.
Labels:
resep ayam
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Popular Posts
-
Bahan resep bubur sampan ala hongkong : 150 gram beras 2 pasang ceker ayam 200 gram ikan gurami, fillet, potong-potong 150 gram udang, ...
-
Bahan : 300 gram tepung beras 150 gram tepung kanji 300 gram gula pasir 1200 ml santan 4 lbr daun pandan 1 sdt garam pewarna sesukan...
-
Bahan: 1 ekor bebek, potong-potong 2 butir air jeruk nipis, ambil airnya 2 batang serai memarkan 5 sdm minyak untuk menumis 3 lembar ...
-
Resep Bahan Bubur Sumsum : 100 gram tepung beras 1/2 sendok teh garam 650 ml santan dari 1 butir kelapa 3 lembar daun pandan, sobek-s...
-
Bahan: Soto: 1 kg jerohan sapi (usus, babat, jantung, paru) 250 gram daging sapi tetelan 250 cc santan 1250 cc air 2 lembar daun sa...
0 comments:
Post a Comment