Browse: Home > resep nusantara > RESEP MASAKAN KETUPAT SAYUR PADANG
Monday, February 13, 2012
RESEP MASAKAN KETUPAT SAYUR PADANG
Bahan:
Sayur Nangka:
500 gram nangka muda, potong – potong
12 helai kacang panjang, potong 3 cm
150 gram kol, potong kasar
150 gram udang kupas, iris kasar
1 liter santan encer
500 cc santan kental
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 buah asam kandis
Haluskan:
8 buah cabai merah
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
Pelengkap:
ketupat
Rendang daging dan telur
Kerupuk merah
Bawang merah goreng
Cara membuat resep masakan Ketupat Sayur Padang:
Rebus nangka muda dalam air secukupnya hingga lunak. Angkat nangka, tiriskan
Didihkan santan encer, udang, bumbu halus, serai, daun jeruk dan asam kandis
Masukkan nangka rebus, masak hingga mendidih
Tambahkan kacang panjang, kol dan santan kental. Masak hingga mendidih hingga seluruhnya matang dan meresap. Angkat
Penyajian: Taruh potongan ketupat dalam mangkuk saji. Beri sayur nangka, dan pelengkapnya. Sajikan segera
Untuk 6 orang
Labels:
resep nusantara
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Popular Posts
-
Bahan : 300 gram tepung beras 150 gram tepung kanji 300 gram gula pasir 1200 ml santan 4 lbr daun pandan 1 sdt garam pewarna sesukan...
-
Bahan: 1 ekor bebek, potong-potong 2 butir air jeruk nipis, ambil airnya 2 batang serai memarkan 5 sdm minyak untuk menumis 3 lembar ...
-
Bahan resep bubur sampan ala hongkong : 150 gram beras 2 pasang ceker ayam 200 gram ikan gurami, fillet, potong-potong 150 gram udang, ...
-
ayam goreng kentucky(KFC) adalah suatu merek dagang waralaba dari Yum! Brands, Inc. , yang bermarkas di Louisville, Kentucky , Amerika Ser...
-
Resep Bahan Bubur Sumsum : 100 gram tepung beras 1/2 sendok teh garam 650 ml santan dari 1 butir kelapa 3 lembar daun pandan, sobek-s...
0 comments:
Post a Comment